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Ingredientes para 4 personas:
- Lentejas de la Armuña- Sal- Jamón
- Ajos picados
- Aceite
- Hojas de laurel
- Cebollas
- Pimentón
- Harina
PREPARACIÓN:
Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior. Se ponen en una cazuela bien lavadas y se añade jamón,ajos, un chorrito de aceite y hojas de laurel.
Se dejan a fuego fuerte hasta que rompan a hervir, luego se baja a fuego lento para que se hagan lentamente; cuando falte poco de cocción se añade la sal.A parte se hace un sofrito de cebolla bien pochada y se añade.
Para terminar en una sartén se rehoga pimentón y harina y se mezcla todo bien.
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